下午陳師傅又重新做了菜譜，添了不少新菜，很多菜我都沒聽說過，心想等過兩天開業(yè)，
有客人點(diǎn)，一定好好看看到底是什么菜。一個(gè)下午大家都是在做準(zhǔn)備工作，在這方面講，
陳師傅帶的人準(zhǔn)備工作做的非常細(xì)致，以前的水案是現(xiàn)來菜現(xiàn)配，很慢，
客人總是因?yàn)樯喜寺对V，我還以為飯店上菜都這樣呢，現(xiàn)在一看不是那回事，
原來得提前做準(zhǔn)備工作。李劍寒和另外一個(gè)水案把肉絲、肉片、肉段都提前切好，
用保鮮袋一份一份的收好，放進(jìn)冰箱里。那時(shí)候還沒有保鮮盒，只有方盤，
冰柜里放的都是一層一層的方盤。以前冰柜里的原料很亂，找一樣?xùn)|西得翻半天，
有時(shí)甚至把冰柜里的原料全翻一遍才能找到?，F(xiàn)在一打開冰柜，
里面一層一層的方盤擺放的非常整齊，什么東西都一目了然，給人的感覺也舒服。
所有的青菜都摘洗干凈，擺放在菜架子上，土豆也是打完皮，放進(jìn)塑料方盒里，用水泡上。
木耳、干黃花菜、干葫蘆條、榛蘑全放到方盒例，用水泡上?？粗思易龉ぷ?，我才發(fā)現(xiàn)，
原來廚房的工作是這么做的，以前的工作就是糊弄。
就越發(fā)的對(duì)自己做出留下來的這個(gè)決定感到英明起來。自從陳師傅來了之后，
酒店的生意比以前好了許多。菜品好，上菜的速度也快。
客人也不再像以前那樣因?yàn)樯喜寺偸谴卟?，并且還說做的菜比以前好吃。酒店生意好，
前臺(tái)的服務(wù)員就不夠用了，老板又雇了兩個(gè)服務(wù)員，以前是三個(gè)，現(xiàn)在是五個(gè)。
后來的服務(wù)員有一個(gè)和我是老鄉(xiāng)，是離我家不遠(yuǎn)另外一個(gè)鎮(zhèn)的。雖然不是一個(gè)鎮(zhèn)，
但都是北票市，就是老鄉(xiāng)。見到家鄉(xiāng)人，感到非常親切。她叫李艷華，大個(gè)，
長(zhǎng)得很好看，一張圓圓的娃娃臉，肉嘟嘟的，招人喜歡。可能是老鄉(xiāng)的關(guān)系，
酒店里的服務(wù)員，也就和她熟一些。她還有個(gè)姐姐，在離盛美酒店不遠(yuǎn)的另一家飯店做吧臺(tái)。
每天上班都很忙。我還是很早的就到酒店，做我的事。把炒菜的小料切好，
青菜摘洗干凈，熬好粥，熱好饅頭，等大家都到的時(shí)候，吃早餐，吃過早餐，
和大家一起干活。李劍寒忙完自己的活兒，就過來和我一起收拾海鮮、凍貨，
有時(shí)候活不多的時(shí)候，他讓我過去切菜，我切菜，他在一旁看著，切的不對(duì)的時(shí)候，
他教我如何去切。有時(shí)候陳師傅也會(huì)親自指導(dǎo)我，這讓我十分感激。有時(shí)候客人多，
生意好，我刷的碗也多，李劍寒會(huì)過來幫我一起刷，陳師傅人沒架子，也會(huì)過來幫我刷碗。
這在以前是沒有的現(xiàn)象，以前的那伙廚師看也不看我刷碗，不管多少。我說：陳哥，
不用，我忙過來了。陳師傅說：就這么幾個(gè)人，總不能我們下班，留你自己在這刷吧，
再說了，留你一個(gè)人在這刷碗，哥心里也過意不去。有他們幫忙，我輕快不少，
活干的也快多了。陳師傅也不讓我叫他師傅，和大伙一塊叫他陳哥。
每天大伙下班回到寢室，都是有說有笑的，在一塊兒打打撲克，聊聊天，感覺不到累。
其實(shí)做餐飲的都屬夜貓子的，看著一天下來時(shí)間挺長(zhǎng)，一上班就盼著下班，
上班的時(shí)候無精打采，總想睡覺，等下了班，立馬來了精神頭，不累也不困，像變個(gè)人似的。
陳師傅的人緣好，朋友也多，隔著盛美酒店的那條街上，
他的一個(gè)朋友在那開了一家小吃部，我們總到那里去吃飯喝酒。陳師傅的朋友姓吳，
是陳師傅師父的堂弟。陳師傅的師父是工會(huì)大廈的吳師傅，省城一位很有名的老師傅，
也是名廚。等陳師傅師父堂弟小吳，和陳師傅非常要好，兩個(gè)人是好兄弟。
小吳在他哥哥的幫助下，開了這家小吃部，生意還行。下了班，沒啥事，
大家就打撲克湊錢，輸了的把錢放在一起，等湊夠一頓飯錢就停，跑到小吳那喝酒。
那時(shí)候一頓飯也沒幾個(gè)錢，大部分都是象征性的給點(diǎn)，更多的時(shí)候是陳師傅買單，
用他的話說，誰叫我掙得錢多呢，等你們一個(gè)月掙八百塊錢的時(shí)候，就開始你們買單了。
陳師傅就是這樣講究，重義氣，大家都喜歡和他在一起。俗話說跟啥人學(xué)啥人，
在廚師的這條道路上，陳師傅對(duì)我的影響很大。直到現(xiàn)在我倆都有聯(lián)系，有時(shí)候還會(huì)聚聚，
坐在一起喝點(diǎn)小酒聊聊天，回憶回憶過去。陳師傅家是市里的，每天也不回家，
和我們住在一起。他有一個(gè)哥哥，在電信局工作，所以他是我見到第一個(gè)有傳呼機(jī)的廚師，
大家就把他的傳呼號(hào)當(dāng)成共用的，很多時(shí)候他的傳呼機(jī)響了，他到吧臺(tái)回電話，
一會(huì)就跑回來，喊：“某某，你的?！庇袝r(shí)候他就說：“不行我借你們錢，
你們自己整個(gè)傳呼機(jī)，我都快成你們通信員了?！贝蠹揖托?。
那時(shí)候一個(gè)數(shù)字傳呼機(jī)就四、五百塊錢，如果是漢顯的，得一千多，對(duì)我們來說，都買不起。
就連李劍寒水案，一個(gè)月才三百五十塊錢，我就更不用提了，二百四十塊錢，哪敢買呀。
現(xiàn)在有時(shí)候和陳師傅在一起喝酒，他就會(huì)說：“那時(shí)候不攢錢，
掙點(diǎn)錢都給你們交電話費(fèi)了?！彪m然玩笑，但可想而知他是怎樣的一個(gè)人。
有時(shí)候我懟他，說：“陳哥要不是當(dāng)年你那樣，大伙都學(xué)你，現(xiàn)在大伙也都成有錢人了，
你是害人不淺呀。”這時(shí)候他就會(huì)說：“錢這玩意兒不是一個(gè)人掙的，有錢大伙花唄，
知道不，錢是越花越有，有人就有錢?！逼鋵?shí)真是這樣，錢掙回來就是花的，
會(huì)花錢的人才會(huì)掙錢，貨幣只有流通起來才會(huì)產(chǎn)生價(jià)值。
有些人活了一輩子也沒弄明白這回事，最后是錢沒攢下，人也沒留下。
很多時(shí)候認(rèn)為金錢就是財(cái)富，于是就拼命的賺錢，等把錢賺到手了，
發(fā)現(xiàn)許多東西都離自己遠(yuǎn)去，許多應(yīng)該有的快樂沒有，許多該有的幸福沒有。