王主任的雷霆一擊，雖然暫時壓制了四合院里那幾個“大爺”的囂張氣焰，但何雨柱心里清楚，這事兒遠沒有結(jié)束。
易中海那老狐貍，吃了這么大的虧，絕不可能善罷甘休。院子里的明槍易躲，暗箭難防。要想在這操蛋的世道里安身立命，光靠在院里斗勇是不夠的，還得有個穩(wěn)固的后方。
而他何雨柱如今最大的依仗，便是軋鋼廠食堂廚子這份工作。這年頭，有份正式工作，尤其還是在待遇不錯的軋鋼廠，那就是金飯碗?？善?，這金飯碗，原身那“傻柱”卻端得搖搖欲墜。
何雨柱這幾天在食堂里，越發(fā)深刻地體會到了這一點。他這具身體的前任，何雨柱，人稱“傻柱”的那位，廚藝確實是沒得說，在整個軋鋼廠食堂里都是頭一份。但要論起做人處事，那簡直是一塌糊涂。
前身那張嘴，是出了名的“臭”。高興了還好，不高興了，管你是領(lǐng)導還是同事，張口就來，說出來的話能噎死人。
平日里仗著自己手藝好，又是食堂里少數(shù)幾個能掌大勺的師傅，便有些恃才傲物，不把旁人放在眼里。食堂里的同事，從負責切墩配菜的，到洗菜擇菜的劉嵐，再到他名義上的徒弟馬華，有一個算一個，幾乎沒幾個不被他那張臭嘴給得罪過的。大家伙兒表面上礙于他的手藝，不敢跟他炸刺，但背地里，指不定怎么罵他呢。
更要命的是，前身不僅沒跟食堂的頂頭上司，分管后勤的李懷德主任搞好關(guān)系，反而還把這位未來的“一把手”給得罪了個徹底。
何雨柱的腦海中，清晰地浮現(xiàn)出相關(guān)的記憶。李懷德，這位李主任，如今雖然只是個管著食堂、倉庫這些雜七雜八后勤事務(wù)的主任，但在何雨柱的“先知”里，這位看似不起眼的李主任，在不久的將來，將會一步登天，成為整個軋鋼廠說一不二的廠長！
而前身那個不開眼的傻柱，卻因為一些雞毛蒜皮的小事，跟李懷德當眾頂過好幾次牛，說過不少難聽話。有好幾次，李懷德都氣得拍了桌子，要不是看在他確實有兩把刷子，關(guān)鍵時刻廠里的大型招待宴席還離不開他，恐怕早就把他從食堂給踢出去了。
“這可真是個定時炸彈啊！”何雨柱心中暗暗叫苦。四合院里那幫禽獸還沒擺平呢，這廠里的關(guān)系又是一團亂麻。要是李懷德哪天心情不好，或者抓住了他什么錯處，把他這廚子的工作給擼了，那他何雨柱可就真成了沒毛的鳳凰，連雞都不如了。
不行！必須得改變！
何雨柱痛定思痛。他現(xiàn)在已經(jīng)不是以前那個渾渾噩噩的傻柱了。他不能再像前身那樣，端著金飯碗要飯吃。他必須主動出擊，改善自己在廠里的人際關(guān)系。
打定了主意，何雨柱便開始在食堂里默默地觀察和行動起來。
首先，是對待同事的態(tài)度。他不再像以前那樣，對誰都頤指氣使。說話也客氣了不少。雖然一開始，大家伙兒都有些不適應，甚至覺得他是不是吃錯藥了，但時間一長，感受到他態(tài)度的轉(zhuǎn)變，對他也沒那么抵觸了。
尤其是對他的徒弟馬華。以前的傻柱，對這個徒弟是非打即罵，根本沒把他當人看，更別提教什么真本事了?，F(xiàn)在的何雨柱，則把馬華當成了自己人。他不僅不再隨意呵斥馬華，還會在空閑的時候，主動指點他一些烹飪的技巧和訣竅。
“馬華，你小子切墩的時候，這刀法還得練練。你看啊，這土豆絲，要切得勻溜，粗細一致，炒出來才入味，才好看?！?/p>
“還有這火候，也是一門學問。什么菜用大火爆炒，什么菜用小火慢燉，都得掌握好。差之一厘，謬以千里啊?！?/p>
馬華被何雨柱這突如其來的“關(guān)懷”和“教導”給弄得受寵若驚，但也打心眼兒里感激。他知道，師父這是真的想教他本事了。于是，他學得更加用心，干活也更加賣力了。
當然，何雨柱的重中之重，還是李懷德主任。
他知道，想讓李懷德徹底改變對他的壞印象，絕非一日之功。他需要一個合適的契機。
這天，機會來了。
廠里要臨時招待幾位從外地來的重要客人，點名要吃點有地方特色的、做得精細的菜肴。
就在老劉急得抓耳撓腮的時候，何雨柱主動找到了他。
“劉主任，您是不是在為招待客人的事發(fā)愁啊？”
老劉一看是何雨柱，眼睛一亮，隨即又有些猶豫：“柱子，你……你能行嗎？這可不是鬧著玩的，要是搞砸了，咱們食堂都得跟著吃掛落?！?/p>
何雨柱微微一笑，胸有成竹地說道：“劉主任，您就放心吧。不就是幾道地方特色菜嗎？您把菜單和食材告訴我，我保證給您做得漂漂亮亮的，讓廠領(lǐng)導和客人都滿意！”
何雨柱拿到菜單和食材后，便一頭扎進了小廚房，開始精心準備起來。
他使出了渾身解數(shù)，將前世積累的烹飪經(jīng)驗和這個年代的食材特點完美地結(jié)合起來，煎炒烹炸，蒸煮扒燒，每一道菜都做得色香味俱全，令人垂涎欲滴。
到了傍晚，招待宴在廠里的小禮堂偏廳正式開始。何雨柱坐鎮(zhèn)后廚，一道道精心烹制的熱菜如同行云流水般被服務(wù)員端了出去。小廚房里雖然忙得熱火朝天，但一切都井井有條。
沒過多久，從宴會廳那邊就隱隱約約傳來了客人們的贊嘆聲。
“哎呀，今天這菜做得可真地道！這味道，絕了！”
“是啊是啊，尤其是那道‘松鼠鱖魚’，酸甜適口，外酥里嫩，比酒樓里的老師傅做的都強！”
“還有那道‘珍珠丸子’，晶瑩剔透，鮮香軟糯，真是好手藝！今天這大師傅是誰??？了不得！”
這些贊揚聲，一絲不落地也傳到了主桌上陪客的李懷德主任和其他幾位廠領(lǐng)導的耳朵里。李懷德臉上始終掛著恰到好處的笑容，頻頻舉杯，與客人們談笑風生。他心里清楚，今天這宴席的成功，他這個分管后勤的主任，臉上也是大大的有光。這何雨柱，還真有兩下子！
宴席進行到一半，酒過三巡，菜過五味，氣氛已是十分熱烈。李懷德借著出來透氣的機會，笑呵呵地踱到了小廚房門口。此刻廚房里油煙稍散，何雨柱正指揮著徒弟馬華和幾個幫廚的收拾灶臺，額頭上還滲著細密的汗珠。
“何師傅，辛苦了??！”李懷德的聲音很是親切，完全沒有平日里當領(lǐng)導的架子，倒像是跟老朋友拉家常一般。
何雨柱聞聲，連忙轉(zhuǎn)過身，用搭在脖子上的毛巾擦了擦汗，說道：“李主任，您怎么過來了？里面招待得還好吧？”
“好，非常好！”李懷德一擺手，臉上的笑容更深了，他上前兩步，親熱地拍了拍何雨柱的肩膀，“何師傅，你今天可是給咱們軋鋼廠食堂，給咱們后勤口，掙足了面子??！客人們對你做的菜，那可是贊不絕口，一個勁兒地打聽是哪位高人主廚呢！我這臉上啊，也跟著有光彩！”
他壓低了些聲音，帶著幾分自己人說話的熟稔口氣：“尤其是那道‘松鼠鱖魚’，還有那道‘清蒸獅子頭’，做得是真地道！火候、味道，都拿捏得恰到好處。說實話，比起外面那些大飯莊的席面，也毫不遜色！”
何雨柱心中一喜，知道自己這番心血沒有白費，李懷德對他的印象，顯然已經(jīng)有了極大的改觀。他連忙謙遜地說道：“李主任您太客氣了，這都是我應該做的。主要還是您和劉主任（食堂主任）領(lǐng)導有方，廠里對我們后勤工作支持力度大，食材給得及時，我才能放開手腳琢磨這點手藝?！?/p>
他頓了頓，語氣也變得更加誠懇：“李主任，不怕您笑話，以前是我年輕，不懂事，脾氣也比較沖，說話做事不經(jīng)過大腦，要是有什么地方?jīng)_撞了您，或者讓您不痛快了，您千萬別往心里去，多多包涵。以后，我一定踏踏實實干活，老老實實做人，絕不給領(lǐng)導們添麻煩，爭取為咱們廠多做貢獻。”
他這番話說得既實在又中聽，既不卑不亢地承認了以前的“不懂事”，又表明了現(xiàn)在積極上進的態(tài)度，分寸拿捏得恰到好處。
李懷德是什么人？那是個人精，在廠里摸爬滾打這么多年，什么樣的人沒見過？他自然聽得出何雨柱這番話里的誠意和轉(zhuǎn)變。他哈哈一笑，顯得很是受用：“哎，何師傅，過去的就讓它過去嘛！人嘛，誰還沒個年輕氣盛、不懂事的時候？知錯能改，就是好同志嘛！”
他再次拍了拍何雨柱的肩膀，眼神中帶著幾分意味深長：“你這手藝，是真沒得說，是咱們軋鋼廠的寶貝疙瘩。好好干，踏實干，廠里自然不會虧待有本事、肯上進的同志。我看好你！”
“哎，好嘞！李主任您放心！”何雨柱連忙應道。
“嗯，那就好?！崩顟训聺M意地點了點頭，“行了，你先忙著，我去前面再應酬一下。今天辛苦你們廚房的同志們了，回頭我跟老劉說，給大家伙兒記個集體表揚，發(fā)點獎勵！”
“謝謝李主任關(guān)心！”何雨柱和馬華等人連忙齊聲說道。
李懷德笑著擺了擺手，轉(zhuǎn)身又回了宴會廳。