感覺腦袋沒有那么暈后,路麥去將三個石鍋都給煮上水。瀾也背著剝好皮的竹筍走了過來。
“需要煮嗎?”路麥點點頭,“不同于曬野菜干,過一下沸水就行,竹筍需要放鹽久煮,
剛好這兩天太陽大,用來曬干是再好不過了,之后保存?zhèn)€兩三年都不會有問題。
”可惜三個石鍋塞滿竹筍,還是有許多剩余,看樣子要分兩次來煮了。
路麥讓瀾和路安注意看著柴火,自己則去把從大清早就掛晾的白獸腿給取了下來。
被腌制了一晚上的白獸腿已經(jīng)入味,又經(jīng)過太陽的干曬,表皮已經(jīng)變得緊繃干燥,
是時候開始熏了。這也算是師父從其他獵戶那里學(xué)來的一個獨屬于深山存肉的辦法。
將腌制入味的肉類,熏熟熏透,硬度也要堪比石頭,這樣保存的才會持久。
砍回來的竹子取一截一分為四,然后用竹繩上捆大圈,下綁小圈,支上木棍,
一個簡易的熏烤架就制作好了。路麥用力在地上跺了跺,滿意的點了點頭。
選了窩棚里一個陰涼不受太陽光臨的地方,路麥根據(jù)熏烤架的大小,在地上挖了一個洞,
還給鋪滿了光滑的小石頭。“安安,把斜坡上晾曬的柴給我抱過來!”聽到路麥的喊聲,
路安隨手拋下?lián)芘窕鸬哪竟?,邊跑邊回道,“來啦?/p>
”這些只有手掌長的粗柴被路麥特意澆了幾次水,二分干一分濕正好用來當(dāng)熏柴。
路麥找的還是一種自帶木香味的柴來砍的。木炭墊底,一層一層的堆上木柴,
最后濃煙出來時,路麥還在最上面撒了一些石菖蒲和山胡椒的枝葉。
路安被嗆的退后了好幾步,語氣里滿是懷疑,“哥哥,這樣真的可以嗎?
”路麥將白獸腿一一系上去,嘴角上揚,“為什么不可以,冬季三個月都異??嗪?,
我們最好祈禱它能成功,這樣我們才有機會多儲存一些食物?!薄拔沂栈貏倓傉f的話,
我們一定會熏成功的!”路安連忙捂著自己的小嘴后悔道。路麥心里笑,小孩子就是天真啊,
但是他還是有八分把握能成功的。因為條件不允許,
所以最后只能圍著熏烤架的外圍給圈上了大樹葉,只留碗口大小的頂部蓋上獸皮封頂就好。
路麥摸了摸路安有些緊張的小臉,給安排任務(wù)道,“每天早晚加柴,等上四五天,就可以了,
安安記得要提醒哥哥添柴喔!”路安皺起可愛的眉頭,語氣很是認真,
但說出的話卻讓人哭笑不得,“等會我就去跟瀾說,讓他提醒我,記得提醒哥哥別忘了添柴!
”路麥嘴角抽動,心里嘆了口氣,你高興就好!因為三個石鍋都在煮筍,
所以中午路麥打算弄哥不一樣的美食來吃!當(dāng)然就少不了讓路安去和泥了!小家伙也是可愛,
每次聽到好吃的就屁顛顛的去了,如果不是身處在這么一個缺衣少食的異世,
真怕他以后被點口腹之欲就拐走了!還有四只被取了大腿的白獸,路麥將其中兩只清洗干凈,
仔細的用鹽巴和石菖蒲搓揉了半天!然后又找出新發(fā)現(xiàn)的一個石舂,雖然只有拳頭寬,
巴掌深,但是用來將山胡椒搗碎是綽綽有余了!被搗碎的山胡椒氣味更加濃郁,
涂抹在白獸身上和肚子里,味道會被激發(fā)的更加徹底。
路麥還特意選了幾根嫩竹筍塞到白獸肚子里,想到吸收肉汁的竹筍在自己嘴里融化,
他就已經(jīng)止不住口水直咽了。還是上次做過的地方,火堆已經(jīng)燒了有一會了。
給白獸裹上大樹葉,然后再是厚重的泥巴,很快兩個泥坨坨就進入了火堆中心!
相比上次的兔肉,這次被加了山胡椒的白獸,味兒更加霸道,很快就飄到三人鼻尖,
噴嚏聲不斷。路麥走到瀾身邊,然后用筷子戳了戳筍子,立馬喜笑顏開,“先別加火了,
這三鍋已經(jīng)煮好了?!睘扅c點頭,放下燒火棍,
然后學(xué)著路麥將鍋里已經(jīng)變色縮小的竹筍給一個個夾到旁邊干凈的大樹葉上。
等路麥拖著大樹葉去有綁竹繩的地方時,